Manual de bones pràctiques en sostenibilitat de Santa Susanna

L’octubre de 2019, l’Ajuntament de Santa Susanna va decidir adherir-se a la Xarxa de Destinacions Turístiques Intel·ligents (DTI) amb l’objectiu d’iniciar la transformació digital i ecològica del municipi. En aquesta línia, dins l’estratègia per posicionar Santa Susanna com a destinació compromesa amb la governança, accessibilitat, sostenibilitat, innovació i tecnologia; el municipi va ser premiat amb fons europeus Next Generation per a executar un Pla de Sostenibilitat Turística (PSTD). Aquest manual, doncs, forma part d’una àmplia estratègia dins l’execució d’aquest pla.

Amb aquesta premissa, l’Ajuntament de Santa Susanna va voler impulsar l’elaboració d’un manual específic de bones pràctiques en sostenibilitat, per a inspirar i guiar al conjunt d’establiments turístics del municipi, en la millora de la gestió sostenible de recursos i aspectes operatius. Addicionalment, la iniciativa també contemplava acompanyar aquest material de suport amb una sèrie de mentories en sostenibilitat personalitzades a 10 establiments.

Per a donar compliment a aquesta sol·licitud, Pax# va definir 13 reptes clau de la sostenibilitat, en els quals s’estructuraria el Manual. Per a cadascun d’aquests reptes, es van establir i detallar entre 5 i 6 bones pràctiques a dur a terme des de la gestió sostenible dels establiments turístics de Santa Susanna, que van des del mesurament, a la renovació d’infraestructura, controls i plans de reducció, manteniment, comunicació i digitalització, entre d’altres.

Addicionalment, aquest Manual també contempla un test d’autodiagnòstic sostenible on, els establiments que ho desitgin, mitjançant una autoavaluació en format qüestionari de cadascuna de les bones pràctiques en el funcionament intern del seu negoci, poden conèixer en quin moment es troben en relació als àmbits de la sostenibilitat que planteja el Manual. I, a partir d’aquí, detectar els principals àmbits de millora. Per últim, el Manual també inclou un petit recull de les principals tendències de la demanda turística al 2023.

A continuació, s’exposen els reptes sobre els quals s’estructura el Manual de bones pràctiques. Alguns d’ells s’agrupen en àmbits d’actuació més generals.

1. Gestió mediambiental
   • Gestió sostenible de l’aigua
   • Gestió sostenible de l’energia
   • Gestió i reducció de residus
2. Canvi climàtic i descarbonització
3. Consum responsable
   • Eliminació de plàstics innecessaris
   • Minimització del malbaratament alimentari
   • Cadena de valor sostenible
4. Compromís social
   • Ocupació de qualitat
   • Igualtat i inclusió
   • Accesibilitat
   • Impacte positiu en la comunitat local
5. Comunicació i sensibilització
6. Digitalització i monitorització

Paral·lelament a l’elaboració del Manual de Bones Pràctiques en Sostenibilitat per a Establiments Turístics de Santa Susanna, es van dur a terme 12 mentories de sostenibilitat a 12 establiments turístics (principalment allotjaments) del municipi. En aquestes visites presencials, es van poder observar les instal·lacions, i fer un diagnòstic de cada una de les empreses en sostenibilitat, a les quals, posteriorment, se’ls va brindar un informe pensat per a poder aplicar el Manual.

Aquesta iniciativa va ser presa per l’Ajuntament de Santa Susana per donar suport al sector turístic privat del municipi, en la transició cap a la sostenibilitat dels seus negocis. Aquest manual recull, de manera clara i concisa, alguns dels aspectes i bones pràctiques més importants a considerar en aquesta transició, i serà de gran utilitat per a aquells establiments que veritablement vulguin caminar per aquest sender, de manera honesta i genuïna. També pot inspirar i aportar moltes idees, a qualsevol establiment, independentment que estigui ubicat a Santa Susanna.